濃厚で柔らかなフィリングの艶
甘くとろけるような口溶け･･･
誰もが親しみのあるキャラメルは
多くの人の心を溶かします
キャラメルの主素材である砂糖は、豊富なミネラルを含んだ有機栽培のさとうきびからつくられた オーガニックシュガーを採用。生産過程において、一切の化学肥料や農薬を一切使用していないため、さとうきびの味わいがそのまま残っています。
キャラメルはシンプルな素材からつくり上げるからこそ、製法によって様々な表情を私たちに見せてくれます。素材にこだわり体にやさしいお菓子づくりに取り組むラ・テールで、キャラメルの魅力に惚れ込んだ職人たちの手によって、それぞれのキャラメル菓子へと姿を変えます。
ほっとするような、どこか懐かしく誰もが親しみのあるキャラメル。キャラメルを通じて人の心を潤し、気持ちを通わせるきっかけになれたら…という想いからMels CARAMEL WORKSは誕生しました。
素材のおいしさを感じる“生”食感キャラメル。
オーガニックシュガーはミネラル分が高いのが特徴で、ほんのりとビター感やコクが出て、味わいに深みが増します。
とろけるような口溶けを目指して、カカオバターとチョコレートを組合せ、まろやかに仕上げました。
それぞれのフレーバーに合せた自然由来の材料の配合やキャラメルの炊き方は、まさに職人の技です 。
キャラメル風味のチーズケーキの中から、
とろ～りと溢れる“生”キャラメルクリーム。
オーガニックシュガーを使って仕立てた
自家製のキャラメルを、
生地やクリームにたっぷりと合せました。
キャラメル好きにも
おすすめのキャラメルづくしのケーキです。
デザート感覚でお楽しみいただく
リッチな味わいのキャラメル・ガトーサンド。
オーガニックシュガーを使った
自家製のキャラメルクリームを、
サクッ、ホロッとした生地の
ガレットブルトンで
サンドしました。
ソルティナッツ、ベリー、エキゾチックの
3種をご用意しています。
濃厚ショコラの中からとろけ出すキャラメルソース。
北海道美瑛産の小麦粉を使ったサクサクのクッキーで、
なめらかなキャラメルソースを
包み込んだ
ショコラをサンドしました。
シンプルながらも味わい深い焼き菓子に仕上がりました。
「ブロンドショコラ・ブラウニー」「ブロンドショコラ・キャラメル」
「バターリッチなサブレ・ブルトン」
3つのおいしさを重ね合せました。
味わいや食感の異なる3種類の焼き菓子がひとつになると、
新しいおいしさに出会えます。
デザート感覚でお楽しみいただきたくリッチな味わいのキャラメルガトーサンド。
キャラメルとショコラを合せた自家製のクリームを、サクッ、ホロッとした食感の
ガトーブルトンでサンドしました。常温ギフトタイプです。
