2019年11月1日(金)渋谷スクランブルスクエアに、キャラメルの進化形パティスリー「Mels CARAMEL WORKS」が開業しました。

素材にこだわり、体にやさしいお菓子づくりを20年以上に渡り取り組んできたラ・テールで、キャラメルの魅力に惚れ込んだ職人達が探求することによって誕生した、キャラメル専門店を展開します。キャラメルの主素材である砂糖は、長年研究してきたオーガニックシュガーを採用し、生クリームや塩にもこだわりました。技を極め、キャラメルを研究し尽くした職人が、新たなキャラメル菓子の世界へと誘います。

こちらは開店直前のフロア内の様子です。

メルズキャラメルワークスは1階ですが、オープン当日は入場制限を設けており、3階の入り口からの入場とさせていただいていたようです。

オープン当日は予想を超える賑わいで、渋谷スクランブルスクエアの建物に入るまでに長蛇の列ができておりました。多くのお客様に弊店の商品を手に取っていただくことができ、感謝の気持ちで一杯です。